Pour le mois de mars nous avons choisi de mettre à l’honneur les épinards qui vont vous apporter que du bonheur.
  • Riche en fibres : provoque un effet de satiété précoce et régule le transit
  • Riche en chlorophylle : draine les toxines associées au cancer
  • Riche en betaïne : réduit les risques de maladies cardio-vasculaires
  • Riche en caroténoïdes : précurseurs de la vitamine A qui participe à la santé des yeux (diminue le risque de cataracte)
  • Riche en magnésium : réduit la fatigue et les contractions musculaires.

FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

  • Kiwi, mangue, banane, citron, fruit de la passion, papaye, litchi
  • Ail, asperge blanche, épinards, carottes, chou rouge, chou rave, oignon, radis, laitue romaine, bette, avocat

Voici les recettes pour 4 personnes issues du livret Natur House « Mon suivi Mes recettes » 

 
Roulé-Saumon-Epinard
Entrée : Roulés aux épinards

Temps de Préparation
 : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps de repos: 1 heure
Ingrédients : 500g d’épinards, 4 oeufs, 120g de fromage à tartiner 0%, 150g de truite fumée
Recette :

Battez les œoeufs en omelette dans un grand saladier. Puis ajouter les épinards et mélangez le tout.
Etalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
A la sortie du four, roulez délicatement la pâte et laisser refroidir.
Déroulez délicatement, tartiner de fromage et répartissez les tranches de truite fumée avant de ré enrouler. Réserver au frais 1 heure.
Découpez en tranches et servez bien frais avec de petit pique en bois.

 
poisson curry epinards
Plat principal : Curry de poisson aux épinards et noix de coco

Temps de préparation
 : 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: 800g de poisson blanc, 800g d’épinards, 20cl de lait de coco non sucré, 2 càs de sauce soja, 1 càs d’huile, sel, poivre, curcuma, gingembre, curry
Recette:

Lavez les épinards et retirez les nervures les plus grosses.
Faites-les chauffer dans un wok ou una sauteuse anti-adhésive avec un peu d’eau.
Coupez le poisson en morceau et ajoutez-le aux épinards avec la sauce soja et l’huile. Faite revenir le tout 3 min en remuant.
Versez le lait de coco, ajoutez les épices et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 10 min.
Bon appétit !

citron givre
Dessert : Citron givré
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Ingrédients: 400g de fromage blanc 0%, 4 gros citrons non traités (privilégiez nos jolis Citrons de Menton)
Recette:
Pressez le citron vert en jus.
Lavez, pelez et coupez tous les fruits en dés.
Versez le jus de citron et mélangez.
Réservez au frais au moins pendant 30minutes avant de servir.
Mélanie et Jade nos diététiciennes Natur House