Nos conseils diététiques spécial fêtes

Vous redoutez les fêtes de fin d’année pour votre corps ?

Justement, pas cette fois-ci. Prenez-vous en main avant qu’elles n’arrivent avec nos conseils diététiques spécial fêtes, et surtout ne fêtez pas Noël avant l’heure !

 

Si « Fêtes de fin d’année » riment souvent avec prise de poids, c’est principalement à cause :

– des aliments riches en sucres et en graisses (chocolat, foie gras, saumon fumé,…)

– de l’excès d’alcool

– de l’inactivité (longueur des repas)

 

  • En vous y préparant convenablement, vous passerez d’excellents moments, sans avoir peur de remonter sur la balance …

 

Découvrez notre guide pour passer des Fêtes en toute légèreté :

 

Avant les fêtes : préparez votre corps !

– Evitez les aliments gras (pâtisseries, charcuteries, sucreries, aliments industriels).

– Préparez vos repas « maison » : potage, salades, légumes cuits, légumes secs, viandes et poissons grillés.

Dépensez-vous pour vous sentir bien dans votre corps et éventuellement éliminer les excès récents.

Au moment des fêtes

Faites attention à l’apéritif : avec ses innombrables mets gras et rassasiants. Pour ce fait, ne partez pas le ventre vide : pensez à faire une collation avant de vous rendre sur vos lieux de fêtes.

Ex : 1 banane et 1 yaourt

Yaourt-Banane

Si vous recevez, n’oubliez pas de proposer à vos convives les originaux légumes frais à croquer (carotte, tomate cerise, avocat, bâtonnets de concombre…) avec ses sauces au fromage blanc aromatisées d’herbes et d’épices.

Repas : optez pour des fruits de mers et/ou des volailles de type  chapon et dinde. Si du saumon fumé ou du foie gras vous sont proposés, mangez-en, ils sont tous les deux sources de bonnes graisses (oméga 3), mais limitez la taille de vos portions et ne vous resservez pas.

Dessert : faite un choix, ne vous servez qu’une seule fois !

Boisson : la fameuse « coupette de champagne » est la bienvenue, car bien moins calorique que les alcools forts. Buvez-la doucement, et bien sûr hydratez-vous avec de l’eau pour aider le corps à éliminer.

-N’oubliez pas l’activité physique : dans ces périodes nous consommons bien plus que nous brûlons, elle permet de compenser certains excès. Profitez des retrouvailles pour marcher en famille

Le lendemain des fêtes

N’oubliez pas de mettre des fruits et légumes au menu pour faciliter l’élimination des toxines accumulées et permettre un meilleur transit intestinal et bien sûr reprenez l’activité !

 

En espérant que ce guide vous sera utile pour votre bien-être !

Bonnes Fêtes de fin d’année !

 

Aline GUTFREUND

Diététicienne

 

Et comme toujours notre recette à faire soi-même qui correspond à nos conseils diététiques spécial fêtes pour se faire du bien autour de ces belles festivités !

Et ici tous nos conseils et notre recette en une fiche complète : Fiche diététique fêtes de fin d’année

veloute potiron

Velouté de potiron à la châtaigne

Ingrédients (4 pers.) :

500g de potiron, 1oignons, 200g de châtaignes cuites, 1càc d’huile d’olive, sel, poivre, muscade

– Enlevez la peau du potiron et coupez la chair en morceaux.
– Coupez les châtaignes en petits morceaux.
– Epluchez l’oignon et l’émincer.
– Faites revenir les oignons dans une cocotte avec 1 c. à c. d’huile d’olive.
– Lorsque les oignons sont légèrement translucides, ajoutez la chair de potiron en morceaux, les châtaignes, un peu de sel et de poivre et couvrez d’eau.
– Portez le tout à ébullition ; réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
– Vérifiez la cuisson et ajoutez la muscade râpée.
– Mixez la soupe finement, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Touche gourmande : Au moment de servir, on peut ajouter 1cuillère à soupe de crème fraîche légère par personne.

Bon appétit !